Шарлотка с яблоками — это одно из самых популярных и вкусных десертов, которые можно приготовить даже в пост. Это простое и легкое блюдо обязательно понравится всем участникам поста и не оставит равнодушными даже тех, кто не придерживается суровых ограничений в пище. В этом рецепте я покажу вам, как приготовить постную шарлотку с яблоками — шаг за шагом.
Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 1 стакан яблочного сока
— 1 стакан сахара
— 1/2 чайной ложки соды
— 1/2 чайной ложки лимонной кислоты
— 3 яблока
— немного растительного масла для смазывания формы
Для начала займемся приготовлением теста для шарлотки. В большой миске смешайте муку, сахар, соду и лимонную кислоту. Добавьте яблочный сок и хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Затем осторожно очистите и нарежьте яблоки на тонкие полукруглые ломтики. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее растительным маслом. Распределите половину яблок равномерно по дну формы, затем выложите тесто на яблоки. Накройте тесто оставшимися яблоками.
Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте шарлотку с яблоками около 40 минут или до золотистой корочки. Выньте из духовки и дайте основанию остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Рецепт постной шарлотки с яблоками
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан яблочного сока
- 1 стакан сахара
- 4 яблока
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки корицы
- сок половины лимона
Инструкции:
- Яблоки очистите от кожуры и нарежьте их на тонкие ломтики. Полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- В отдельной миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
- Добавьте яблочный сок и растительное масло в сухую смесь и хорошо перемешайте.
- В форму для выпечки выложите половину яблок и залейте их половиной теста.
- Повторите слой с оставшимися яблоками и тестом.
- Посыпьте шарлотку корицей.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия около 45-50 минут, пока верх не станет золотистым.
- Дайте шарлотке остыть перед подачей.
Постная шарлотка с яблоками готова к подаче! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем как начать готовить постную шарлотку с яблоками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Пределите следующие продукты и принадлежности:
| Яблоки | 500 г |
| Мука | 200 г |
| Сахар | 150 г |
| Растительное масло | 100 мл |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Лимонный сок | 2 ст.л. |
| Соль | щепотка |
| Корица | щепотка |
| Вода | 150 мл |
| Форма для выпекания | |
| Кисточка для смазывания формы |
После подготовки всех ингредиентов, можно приступить к приготовлению постной шарлотки с яблоками.
Смешиваем сухие ингредиенты
Для приготовления постной шарлотки с яблоками нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм постной муки
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки корицы (по желанию)
- щепотка соли
Высыпаем муку в большую миску и добавляем сахар, разрыхлитель, корицу (если она нужна для вкуса) и щепотку соли.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы убедиться, что они хорошо смешаны и равномерно распределены.
Приготовление теста
Чтобы приготовить постную шарлотку с яблоками, необходимо сначала приготовить тесто.
Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Безглютеновая мука | 200 г |
| Яблочный сок | 250 мл |
| Сода | 1 ч.л. |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
| Сахар | 100 г |
| Ванильный сахар | 1 пакетик |
Итак, приступаем к приготовлению теста:
- В большой миске смешайте муку, соду, сахар и ванильный сахар.
- Добавьте яблочный сок и растительное масло в миску с сухими ингредиентами.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Готовое тесто для шарлотки нужно оставить на 10-15 минут, чтобы оно немного отдохнуло и стало вязким. Такой шаг поможет тесту стать более мягким и ароматным.
Начинка: нарезаем яблоки
Для начала, возьмите 3-4 свежих и спелых яблока.
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их на тонкие дольки или кубики, в зависимости от предпочтений.
Лучше всего использовать кислые сорта яблок, так как они добавят сочности и яркого вкуса шарлотке.
Готовые яблочные дольки поместите в отдельную миску и полейте их небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не окислялись и сохраняли свою свежесть.
Если вы хотите добавить немного пряностей, можно посыпать яблоки корицей или ванилью.
Теперь яблочная начинка для шарлотки готова к использованию.
Выпекаем шарлотку
Постная шарлотка с яблоками готовится очень просто и быстро. Вот пошаговая инструкция, как приготовить этот вкусный десерт:
- Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов.
- Возьмите яблоки и нарежьте их на тонкие дольки или кубики.
- В миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель.
- Добавьте яблоки в смесь из муки и осторожно перемешайте.
- В другой миске взбейте яйца с растительным маслом и ванильным экстрактом.
- Поверх смеси из яблок и муки вылейте яичную смесь и аккуратно все перемешайте.
- Смажьте противень растительным маслом или покройте его пергаментной бумагой.
- Выложите тесто на противень и равномерно распределите его по поверхности.
- Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте шарлотку около 30-40 минут, пока она не станет золотистой сверху.
- Проверьте готовность шарлотки с помощью деревянной палочки — она должна выйти сухой.
Готовую шарлотку можно подавать как теплую, так и остывшую. Приятного аппетита!